ягненок (лопатка) - 850г 
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 2 зубца
сладкий перец - 1 шт.
каперсы (маринованные) - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сладкий перец (молотый красный) - по вкусу
розмарин - 1 щепотка
петрушка (листочки) - 2 шт.
оливковое масло, соль - по вкусу.




На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить очищенный и нарезанный перец, а потом и нарезанное на куски мясо, давленный чеснок, розмарин. Немного пожарить все вместе. Подливая горячую воду, тушить, пока мясо не станет мягким. Тогда посыпать мясо мукой и молотым перцем, залить 50 мл воды, добавить каперсы и немного проварить все вместе. Приготовленный паприкаш посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подать со сваренным соленым картофелем или домашней лапшой вместе с салатом из помидор.