ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг бараньих отбивных, 2 ст. л. соевого соуса, 2 толченых зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого белого перца, 2 луковицы средних размеров, 3 ст. л. овощного бульона. Для соуса: 1 нарезанный свежий перец чили (без семян), 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать соевый соус, чеснок, соль и перец. Залить этой смесью отбивные и оставить на 1 ч. Нагреть масло в сковороде до появления дымка, добавить лук и жарить 2 мин, пока лук не станет прозрачным. Убавить огонь, положить отбивные и жарить 5 мин с каждой стороны. Добавить бульон, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин. Смешать в маленькой кастрюльке все ингредиенты для соуса и слегка нагреть. Положить отбивные на нагретое блюдо и полить соусом.