ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г баранины, 4 луковицы, 150 г зеленого лука, зелень петрушки и базилика, 250 г майонеза, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баранину нарезать кусочками по 35—40 г, посолить, поперчить, добавить пряности и майонез и оставить мариноваться на 5—6 ч. Затем нанизать на шампуры и жарить над раскаленными древесными углями в мангале. К шашлыку в качестве гарнира подать нарезанный кольцами лук, лаваш. Летом к шашлыку добавить жаренные на шампурах помидоры.