баранина - 1.3кг
кабачки - 400г
картофель - 2кг
жир - 60г
яйцо - 1 шт.
зеленый салат - 160г
перец и соль - по вкусу.




Мякоть баранины нарезать на кусочки по 25-30 г, кабачки - ломтиками, посолить, Надеть на шампур чередуя мясо и кабачки. Обжаривать над раскаленными углями до полуготовности. Охладить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обжарить до полной готовности. Подать на стол с жареным картофелем и зеленым салатом.