баранина - 300г
кабачки - 200г
масло растительное - 20г
яйцо - 1 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
соль.





Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кружочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки. Обжаривают, убирают с огня. Когда они остынут, посыпают их черным молотым перцем, обмакивают во взбитое яйцо и поджаривают во второй раз. На гарнир подают жареный картофель и салат.