ягнятина - 1 кг
картофель - 800г
лук репчатый - 2 шт.
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 150 мл
лавровый лист, соль, перец - по вкусу.




Ягнятину хорошо посолить, положить в нижнее блюдо, полить маслом. Картофель нарезать ломтиками, посолить, обложить им мясо. Лук крупно порезать и вместе с лавровым листом и розмарином положить около мяса. Накрыть колпаком, обложить углями и печь около двух часов.