баранина - 320г
жир - 60г
картофель - 900г
репчатый лук - 100г
морковь - 160г
томат-пюре - 60г
перец, соль - по вкусу
зелень - по вкусу.




Баранину, нарезанную мелкими кусочками, обжаривают на сильном огне с морковью и луком, затем добавляют томат, специи и воду, кипятят, кладут картофель, нарезанный крупными кубиками, и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью.