ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 килограмм смешанного фарша
1/4 батона белого хлеба
2 яйца
300 г. шампиньонов
2 крупных луковицы
соль
майонез по вкусу
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Белый хлеб размочите в молоке, затем хорошо отожмите. Добавьте фарш, яйца, соль и как следует вымешайте котлетную массу. Порежьте мелко грибы с луком и обжарьте на растительном масле. Котлетную массу разделите на нужное количество порций, в зависимости от размера вашего противня. Каждую порцию хорошо отбейте на столе и сформируйте биточки – круглые и плоские. Разложите биточки на слегка смазанном маслом противне. В середине каждого биточка сделайте круглое отверстие. Отверстие наполните луково-грибной начинкой, сверху положите майонез по вкусу и разровняйте его. Запекайте в духовке до образования румяной корочки. К биточкам по желанию подать гранатовый соус. Шампиньоны можно заменить вешенками или опятами.