говядина - 100г
репчатый лук - 10г
вода - 15г
яйцо - 1/10 шт.
хрен - 20г
горчица - 5г
батон - 20г
бульон - 30г.




Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль, перец, воду, хорошо взбить, сформировать битки. Смазать смесью мелко натертого хрена, горчицы и обвалять в белых сухарях. Обжарить, добавить бульон и тушить. Подать с вареным картофелем, строганым хреном, малосольными огурцами.