ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г постной говядины,
200 г постной свинины,
150 г майонеза,
10-15 яиц,
3-4 зубчика чеснока,
укроп, соль, черный молотый перец,
масло растительное.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину и говядину пропустить через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать - все смешать с майонезом.
из фарша сделать 10-15 шариков, обвалять в муке. Берем 1 шарик, тонко раскатываем в муке. На плоской тарелке взбиваем 1 яйцо выкладываем на нее наш блинчик и выливаем на разогретую с маслом сковородку, обжариваем с двух сторон. Нижнюю сторону смазываем готовым майонезом и заворачиваем рулетом. И так каждый мясной шарик. Подавать можно как горячим так и холодным.