баранина - 600г
чеснок - 3 зубчика
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
растительное масло - для жаренья
сливочный йогурт - 250 мл
крахмал - 2 ч.л.
мята - для украшения.




Измельчить баранину с зубчиком чеснока в кухонном комбайне. Приправить. Мокрыми руками сделать из массы фрикадельки и смазать их растительным маслом. Фрикадельки как следует обжарить в нагретом гриле со всех сторон в небольшом количестве растительного масла. Для соуса перемешать в маленьком сотейнике йогурт с крахмалом и, постоянно помешивая, довести до кипения. Приправить небольшим количеством соли. Фрикадельки выложить на предварительно нагретое блюдо и залить соусом. Нарезать мяту полосками и посыпать сверху.