фарш говяжий - 500г 
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
рис (вареный) - 2/3 стакана
соль - 1 ч.л.
для соуса:
помидоры - 2.5 стакана
вода или бульон - 1.5 стакана 
лук репчатый - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
базилик - 1 ч.л.




Смешать фарш с яйцом, молоком, рисом и солью. Слепить фрикадельки и обжарить их на масле. Для соуса помидоры мелко порезать, добавить воду, мелко нарезанный лук , приправить солью, зеленью. Добавить эту смесь к фрикаделькам, накрыть крышкой и готовить около часа на маленьком огне.