баранина (рубленая) - 250г
перец (молотый) - 1/2 ч.л.
порошок чили - 1/2 ч.л. 
белый уксус - 2 ст.л.
картофельное пюре - 450г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
зеленый чили - 1 шт. 
яйцо (взбитое) - 2 шт. 
панировочные сухари - 8 ст.л.
масло - для фритюра
соль - по вкусу
листья кориандра.




Приправьте рубленую баранину солью, перцем, порошком чилли и уксусом, хорошо перемешайте. Оставьте фарш на 30 минут. За это время порубите лук, чеснок, зеленый чили. В сковороде нагрейте небольшое количество масла, и обжарьте на нем фарш в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая. Добавьте к фаршу лук, чеснок и зеленый чили. Как только лук станет мягким, добавьте к фаршу картофельное пюре. Все прогрейте, хорошо размешайте и остудите. Из приготовленного фарша скатайте маленькие фрикадельки, обмакните их во взбитые яйца, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет. Шумовкой достаньте фрикадельки, дайте стечь жиру и подавайте, гарнировав листьями кориандра.