говядина (фарш) - 500г
белый хлеб или булка 1 шт.
репчатый лук - 3 шт.
петрушка - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
растительное масло
чеснок - 1 зубчик
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
бульон 250 мл
загуститель соуса или мука - 2 ст.л.
яблочный сок - 2 ст.л.




Замочить булочку. 1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Зелень порубить. Перемешать фарш, лук, зелень, яйцо, отжатый хлеб, соль, молотый черный перец и горчицу. Вылепить фрикадельки и обжарить их в масле. Выложить и убрать в тепло. Остатки лука и чеснок очистить и порубить. Яблоки очистить, нарезать мякоть кубиками. Все вместе обжарить в жире от жаренья. Влить бульон, яблочный сок, заварить загустителем, посолить, поперчить. Фрикадельки подать с соусом, украсив, по желанию, помидорами черри и зеленью.