лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 50г
кукурузная крупа - 1/2 стакана
говяжий бульон - 3 стакана
мясной фарш (говядина) - 250г
яйцо - 1 шт.
соль
перец (другие специи по вкусу)
укроп, петрушка (рубленая зелень) - по 2 ст.л.
сливки 10% - 1/2 стакана.




Лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до светло-золотистого цвета. Добавить к жаренному луку кукурузную крупу, перемешать, прогреть и влить 1,5 стакана говяжьего бульона, сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Снять сковороду с огня и оставить кукурузную крупу на 15 минут, чтобы она упрела. Выложить половину каши в мясной фарш, приправить специями, добавить сырое яйцо и половину рубленой зелени. Тщательно перемешать. Из полученной массы слепить небольшие фрикадельки. Оставшуюся кукурузную кашу залить 1,5 стаканами бульона и довести до кипения. Фрикадельки выложить в кипящую кашу и потушить 30-35 минут. За 2-3 минуты до готовности влить сливки и добавить оставшуюся зелень.