баранина - 900г
масло топленое - 75г
мука пшеничная - 1/4 стакана
лук репчатый - 3 шт.
гранат - 100г
зелень и специи - по вкусу
соль.




Баранину вместе с репчатым луком дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и разделать в виде колбасок овально-удлиненной формы. Затем запанировать их в муке и слегка обжарить. Репчатый лук, нарезанный кольцами, отдельно пассеровать до готовности, положить в него подготовленные кебабы, зерна граната и довести до готовности под крышкой на слабом огне.  Перед подачей посыпать зеленью.