черствая булочка - 1 шт.
морковь - 600г
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
мясной фарш - 400г
яйцо - 1 шт.
соль, перец, порошок сладкого перца - по вкусу
мускатный орех, рубленые петрушка и майоран - по вкусу
сыр камамбер - 125г
сливочное масло - 100г
зелень петрушки - по вкусу.




Размочить булочку. Очистить и отварить морковь и картофель. Нарезать луковицу кубиками и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Смешать фарш, яйцо, отжатую булочку и лук. Добавить пряности и зелень. Нарезать большую часть сыра ломтиками и немного - кубиками. Смешать фарш и кубики сыра, сделать 4 котлеты и обжарить их в растительном масле. Из моркови и сливочного масла сделать пюре. Добавить размятый картофель, приправить солью, черным и сладким перцем, мускатным орехом и петрушкой. Положить на котлеты сыр и запекать 10 минут при 200 градусах. Котлеты подавать с овощным пюре.