рубленая свинина и говядина - 500г
пармезан - 100г
яйцо - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
ветчина - 50г
панировочные сухари - 30г
соль и перец - по вкусу
белое вино - 1/2 стакана
шалфей, тмин, розмарин (мелко порубленые) - по вкусу.




Сделайте фарш из всех ингредиентов, исключая сухари, масло и вино. Обваляйте рулет в сухарях. Положите на противень смешайте 2 ложки масла с 0,5 стакана вина и полейте этим верх рулета. Нагрейте печь до 180С. Поместите рулет в духовку на один час, периодически переворачивайте его.