отваренный рис - 125г
сырой рис - 250г
говяжий фарш - 700г
лук репчатый - 1 шт.
красное вино - 1 бокал
мясной бульон - 1 стакан
смесь пряностей - 1 ч. л.
горох - 250г
сметана - 125г
тимьян - 1/2 ч. л.
горячая вода - 2 стакана
свежая зелень
соль и перец - по вкусу.




Соедините отваренный рис с мясным фаршем и яйцами, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Хорошо перемешайте и сформируйте мясные шарики диаметром примерно 2,5см. Уложите их в неглубокую кастрюлю. Положите на шарики нарезанный лук, добавьте красное вино и пряности, залейте бульоном. Посолите и поперчите. Тушите в духовке при 180°С примерно 40 мин. Одновременно сварите 250г риса в подсоленной воде (примерно 10 мин.). Слейте воду и добавьте в рис горох и сметану. Эту смесь выложите на мясные шарики и запекайте еще 10 мин. Подайте со свежей зеленью.