мясной фарш
фета (кусочки)
булка
яйцо
лук репчатый
зелень
лимонная цедра 




В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т.д.), соль, перец, можно немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты. Поджарить в растительном масле, лучше оливковом.