зерно - 500г 
мясо (нарубленное) - 1кг
репчатый лук - 80г
бульон (из телятины) - 100 мл
соус бешамель - 200 мл.
сыр (тертый) - 80г
соль, перец - по вкусу.




Бросить крупу вариться в подсоленный кипяток (3 объема кипятка на 1 объем злаков). Сварив, попробовать. Держать после этого крупу горячей. Тонко нарезать лук. Обжарить нарубленное мясо с луком, добавить бульон. Приправить, держать на огне 20 минут. Потом в форму положить слоями мясо и крупу. Последний слой должен быть из злаков. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования корочки.