говядина - 750г
свинина - 250г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 5 зубочков
соль - 5г
перец (для фарша) - 5г
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
вода - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана.




Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, воду и молоко. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки 5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился "мешочек" в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин.