кресс-салат - 2 пучка
сырой бифштекс по-татарски - 400г 
свежемолотый черный перец - на кончике ножа
редис - 1 пучок
перепелиные яйца (вареные) - 8 шт.
кунжутные семена (неочищенные) - 2 ст.л.
морская соль.




Кресс-салат вымыть, обсушить на сите и разложить на четырех тарелках для завтрака. Из пропущенных через мясорубку сырых бифштексов слепить 4 одинаковые по величине котлетки и уложить их на листья кресс-салата. Каждую порцию посыпать перцем. Редис вымыть, обсушить, почистить и разрезать на половинки. Перепелиные яйца очистить и разрезать вдоль пополам. Редис и половинки яиц разложить на тарелках вокруг бифштексов. Кунжутное семя жарить, перемешивая сухой сковородке, до тех пор, пока семена не станут подпрыгивать и издавать приятный аромат. Посыпать мясо кунжутным семенем. Отдельно подать соль: в мельнице или в солонке с отверстиями.