мясной фарш (смешанный) - 300г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сладкая паприка (порошок) - 2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец (свежемолотый) - 1/3 ч.л.
майоран (сушеный) - на кончике ножа
панировочные сухари - 4 ст.л.
острый соевый соус - 1 капля
свиной смалец - 4 ст.л.
шпик (с прослойками мяса) - 50г
картофель (крупный) - 2 шт.
мясной бульон (горячий) - 125 мл
сладкий перец (красный) - 1 шт.
цуккини - 1 шт. 
зеленый горошек - 300г
шнитт-лук (резаный) - 2 ст.л.




Лук очистить, одну луковицу нарезать кольцами, другую - кубиками. Кубики смешать с яйцом, пряностями, панировочными сухарями, соевым соусом и перемешать с мясным фаршем. Предварительно нагреть духовку до 50°С. Разогреть 3 ст. ложки смальца, слепить 4 тефтели и жарить их в разогретом смальце на среднем огне по 8 минут с каждой стороны. Затем поставить в теплую духовку. Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить до образования золотистой корочки в оставшемся смальце. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и вместе с кольцами лука положить в сковородку и обжарить все вместе. Влить туда мясной бульон и тушить на слабом огне 10 минут. Сладкий перец и цуккини помыть, очистить, нарезать на кусочки и вместе с горошком добавить к картофелю. Тушить еще 5 минут, затем посыпать шнитт-луком.