говядина - 600г
хлеб пшеничный - 90г
шампиньоны - 400г
лук репчатый - 2 шт.
топленое масло - 3 ст.л.
панировочные сухари
специи, зелень, соль - по вкусу.




Мясо пропустим через мясорубку, добавим замоченный в молоке и отжатый хлеб, посолим. Полученную массу разделим на кружочки примерно 1 см. толщиной, в середину каждого кладем грибной фарш. Края кружочков соединяем, придав им овальную форму. Подготовленные зразы панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон до готовности.