говядина - 350г

для фарша:
сосиски - 60г
копченая свинина - 30г 
грибы сушеные - 30
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 30
соус красный - 1 стакан
картофель - 450г
перец - по вкусу
соль.





Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным соусом. Гарнир - картофель.