говяжья вырезка - 200г 
масло растительное - 25г
чеснок - 3г
лук репчатый - 75г
перец сладкий (стручковый) - 75г
помидоры - 75г
перец черный (молотый), соль - по вкусу.




Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми. Выкладывают на блюдо и ставят на водную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.