говядина - 1кг
растительное масло
лук репчатый 
грибы тушеные
отварные картофелины
яйца

Взять мяса из толстого края (примерно 1 кг.), обровнять ножом на 6-8 порций, смазать растительным маслом, посолить. Поджарить на сковородке лук и положить 1 порцию бифштекса, поджарить, перевернуть на другую сторону. С одной стороны бифштекса положить ложку тушёных грибов - рыжиков или сморчков, с другой - маленькие, цельные отварные картофелины, а по двум противоположным - вбить по 1 яйцу. Положить на бифштекс лук и все это облить 2 ложками бульона. В сковородке или сотейнике подать на стол.