ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г говядины,1 ст. л. сливочного масла, 0,5 ст. л. муки, 2—3 соленых огурца (3—4 больших моченых яблока), 5 ст. л. бульона, соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо отварить и нарезать мелкими кусочками. Поджарить на масле муку, развести бульоном, проварить на слабом огне. Добавить мелко нарубленные соленые огурцы (моченые яблоки) и вскипятить. Если соус жидковат, всыпать 2—3 ст. л. тертой булки или хлеба. Залить соусом подготовленное мясо, вскипятить 2—3 раза и подать горячим с отварным картофелем.