говядина - 250г
чеснок - 30г
лук репчатый - 50г
топленое масло - 40г
перец, соль - по вкусу
петрушка (зелень) - по вкусу.




Порционные куски говядины хорошо отбить. Чеснок мелко нарезать, репчатый лук нашинковать, положить на говядину, добавить по вкусу перец, соль, завернуть трубочкой, жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом до готовности. Подавать с картофелем, жаренным во фритюре, полив маслом или соусом, украсить веточками зелени.