говядина - 1кг 
лимонный сок - 1/2 стакана
красный винный уксус - 1/3 стакана
чеснок - 2 зубчика
орегано - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый черный перец - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 1 стакан





Для маринада в средиземноморском стиле смешать в блендере все ингредиенты, кроме мяса и оливкового масла. Постепенно, при включенном блендере, влить оливковое масло. Должно получится 1.5. стакана маринада. Перелить его в банку с крышкой и убрать в холодильник. Говядину залить маринадом и убрать в холодильник на сутки. Готовить на гриле около 40 минут, переворачивая мясо на решетке. Смазывать мясо кисточкой в маринаде последние 10-15 минут приготовления, чтобы образовалась красивая корочка.