говядина (постная) - 800г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
майонез - 200г
фруктовое пюре - 200г
маринованные фрукты - по вкусу
орехи, красный перец (молотый) - по вкусу
корень петрушки - 1 шт. 




Говядину залить горячей водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, варить 30 мин, добавить очищенные коренья, соль, перец. По мере необходимости долить жидкость и варить до мягкости мяса. Мясо в бульоне охладить, вынуть, нарезать ломтиками, положить на блюдо, залить смесью майонеза с фруктовым пюре. Гарнировать блюдо маринованными фруктами.