ИНГРЕДИЕНТЫ:

500г говяжего филе
100г свежих грибов
50г зеленого лука
1 сладкий зеленый перец
2 красных острых перца
3 ст.л. растительного масла
соль - по вкусу
2 ст.л. обжаренных семян кунжута
зелень - по вкусу


маринад:

2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. красного сухого вина
1 ч.л. молотого имбиря
1 зубчик чеснока


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе сполоснуть, обсушить и тонко нарезать, небольшими ломтиками. Смешать вино, соевый соус, лимонный сок, крахмал, натертый имбирь и растолченный чеснок и положить мясо в этот маринад. Охладить в холодильнике минимум три часа. Разогреть растительное масло и обжарить в нем подготовленное филе. Снять мясо со сковородки, положить крупно нарезанные грибы и сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой, обжарить в течение трех минут, постоянно помешивая, затем положить лук, нарезанный крупно и держать на довольно сильном огне еще одну минуту. Влить в сковородку оставшийся маринад, положить филе и тушить еще около четырех минут. На гарнир отварить рис, желательно без соли. На тарелку положить рис, филе, положить сбоку нарезанный острый перец и зелень, посыпать кунжутом. Приятного аппетита.