говядина - 700г
цветная капуста - 600г
сливочное или растительное масло - 200г
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 300г
петрушка (зелень) - по вкусу
мука - 1/2 ч.л.
соль и перец - по вкусу
для украшения:
маленькие помидоры - 5 шт.




Мясо нарезать на одинаковые куски, вымыть, дать стечь воде, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в кастрюлю с мясом очень мелко нарезанный лук, жарить пока лук пожелтеет, залить теплой водой, посолить, поперчить по вкусу и варить на умеренном огне. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, залить холодной водой на 15 минут, откинуть на сито, после чего слегка обжарить в масле, заложить в кастрюлю с почти готовым мясом, добавить очищенные от кожицы помидоры или томатную пасту и поставить в духовку. Готовое блюдо украсить испеченными в духовке маленькими помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.