говядина - лопатка - 750г 
лук репчатый - 5 шт.
чеснок - 1 зубчик
томат-пюре - 1 ст.л.
вино белое столовое - 200 мл.
картофель - 250г
лавровый лист - 1 шт.
перец красный, тмин, соль - по вкусу
растительное масло - по вкусу.




Мясо вымыть, мелко порезать, пожарить на нагретом масле. Немного пожарив, добавить мелко порезанные лук и чеснок. Посолить, долить смесь вина и воды, тушить до полной готовности мяса. В конце готовки добавить томатное пюре, лавровый лист, тмин, посыпать молотым сладким перцем, положить очищенный и порезанный кубиками картофель, залить водой с верхом и варить до готовности мяса и картофеля.