говядина - 500г 
яблоки - 400г
лук репчатый - 1 шт.
жир - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
томат-пюре - по вкусу
сметана - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.




Мясо нарезать кубиками или брусочками, обжарить в жире, поместить вкастрюлю, залить жидкостью и тушить под крышкой. Очищенные, нарезанные дольками яблоки обжарить в масле, добавить в гуляш. По желанию добавить обжаренную томат-пасту, лук, соль по вкусу. Тушитьдо готовности мяса, жидкость загустить мукой, разведенной сметаной. Подавать гуляш с отварным картофелем, салатом.