говядина (мякоть) - 300г
свинина (мякоть) - 300г
подсолнечное масло - 6 ст.л.
черный перец (молотый), соль - по вкусу
овощной бульон - 250 мл
помидоры (желтые) - 250г
помидоры (красные) - 250г
корица (молотая) - 1/2 ч.л.
карри (порошок) - 1 ч.л.




Свинину вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Говядину вымыть, обсушить и нарезать кубиками. В большой кастрюле с толстыми стенками разогреть подсолнечное масло и порциями хорошо обжарить свинину, а затем - говядину. Снова выложить все мясо в кастрюлю, посыпать молотым черным перцем и паприкой, слегка подрумянить, залить овощным бульоном, посолить и тушить примерно в течение 30 минут. Тем временем красные и желтые помидоры вымыть, удалить основания плодоножек и нарезать крупными дольками. Выложить помидоры в кастрюлю с мясом, посыпать молотой корицей и порошком карри, тушить еще примерно 10 минут. Гуляш посолить и поперчить. На гарнир можно подать макаронные изделия.