ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г говядины, 200 г баранины, 200 г свинины, 0,2 л воды, 4 крупные луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 500 г стручковой фасоли, 1 ст. л. муки, соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо разрезать кубиками и обжарить в масле, добавив нарубленный лук. Когда лук слегка обжарится, добавить воду и тушить мясо почти до мягкости. Стручки молодой фасоли вымыть, обсушить и добавить к мясу. Приправить все солью и перцем и продолжать тушить на слабом огне. В соус добавить муку, чтобы он получился вязким. К гуляшу подать посыпанный зеленью картофель.