соус соевый - 1/4 стакана
масло растительное - 2 ст.л.
смесь китайских специи (анис, фенхель, корица, гвоздика, черный перец в равных частях) - 2 ч.л.
перец ямайский душистый (молотый) - 1 ч.л.
соус острый (с перцем) - 1-2 ч.л.
говядина (филе, кусочками) - 600-700г
батат - 500г
редис - 500г
ананас (свежий, кусочками) - 2 стакана
соль - по вкусу.




8 деревянных шпажек-шампуров замочите в воде Смешайте соевый соус, растительное масло, смесь специй и душистый перец. Вмешайте острый соус. Добавьте кусочки мяса, перемешайте и поместите в холодильник. В кипящую подсоленную воду опустите кусочки батата и готовьте на малом огне около 8 минут (проверьте мягкость вилкой). Откиньте на дуршлаг и остудите. Нашинкуйте редис. Смешайте с ананасами. Посолите. Нанизывайте на шпажки попеременно мясо и батат. Смажьте батат слегка растительным маслом. Жарьте на гриле, перевернув один раз (до средней прожарки мяса – около 6 минут). Подайте с салатом.