говядина - 600г
соль, перец - по вкусу
специи для мяса с чесноком
баклажаны (в аджике) - 1 банка
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - по вкусу.




Говядину вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить, сдобрить специями. На сковороде разогреть масло, выложить кусочки мяса и обжаривать минут 10, иногда переворачивая. Нарезать репчатый лук соломкой и выложить к мясу. Морковь натереть и выложить к луку, накрыть крышкой и обжаривать овощи вместе с мясом. Баклажаны в аджике выложить на тарелочку и измельчить. Выложить баклажаны с аджикой к мясу, перемешать и тушить до готовности мяса. Подавать блюдо со свежими овощами и мягким хлебом.