мясо - 500г
соленые огурцы - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
петрушка - 1 пучок.




Мелко нарезать пучок петрушки, огурцы и луковицы. Все это перемешать, поперчить. В глубокую сковороду выложить половину смеси, затем положить мясо, нарезанное небольшими кусками, а сверху - оставшеюся смесь. Залить 1 стаканом горячей воды или овощного бульона и поставить в духовку на умеренный огонь, время от времени поливать мясо образовавшимся соком. Подавать с зеленью и соусом. Примечание: Рецепт пригоден для приготовлении любого мяса, а также птицы и рыбы.