говядина (вырезка) - 400г
томат - 3 шт. 
картофель - 600г
лук репчатый - 2 шт.
маслины, майоран, тмин - по вкусу
перец (зеленый стручковый), петрушка (рубленая) - по вкусу
растительное масло, соль - по вкусу.




Взять вырезку говядины, нарезать. Порезать лук, томаты и картофель на маленькие кусочки. Картофель обжарить в растительном масле. Отдельно зажарить мясо с луком, приправить майораном и тмином. Сюда же добавить томаты, зеленый перец и маслины. Затем тушить несколько минут. Мясо с луком добавить к жареному картофелю, посыпать петрушкой и сразу же подавать на стол.