длинный белый рис - 225г
арахисовое масло - 4 ст.л.
имбирь (измельченный) - 30г
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
спаржа (небольшими ломтиками) - 450г
мясной бульон - 120 мл
кунжутное масло - 1 ст.л.
кунжут (подсушенный) - 2 ч.л.
для маринада:
соевый соус - 2 ст.л.
кукурузная мука - 2 ст.л.
вода - 4 ст.л.
арахисовое масло - 1 ст.л.
сухой херес - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
говядина (постное филе, тонкими ломтикам) - 700г
для соуса:
соевый соус - 4 ст.л.
сухой херес - 2 ст.л.
арахисовое масло - 1 ч.л.
острый соус - 1/4 ч.л.
кукурузная мука - 1 ст.л.
мясной бульон - 4 ст.л.




Смешать в миске соевый соус, кукурузную муку, воду, масло, херес и сахар. Добавить в маринад ломтики мяса, перемешать, прикрыть миску крышкой и оставить мариноваться в течение 30 минут. 
Приготовить соус, смешав соевый соус, херес, масло, острый соус, кукурузную муку и бульон. Поставить вариться рис. Подогреть 2 столовые ложки масла в сковороде и обжаривать мясо, пока не подрумянится. Затем выложить его на тарелку. Подогреть оставшееся масло в сковороде и в течение 1 минуты обжаривать в нем имбирь и чеснок. Положить спаржу, перемешать и оставить на огне еще на 1 минуту, затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты. Добавить мясо и соус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Добавить кунжутное масло и перемешать. Выложить рис на блюдо, а сверху положить поджарку. Посыпать кунжутными семечками.