ИНГРЕДИЕНТЫ:

говяжьи ребрышки - 1.8 кг
растительное масло - 1 ст.л.
морковь - 450г 
репчатый лук - 2 шт. 
мука - 2 ст.л.
помидоры консервированные - 400г 
соль - 1/2 ч.л.
белая фасоль консервированная - 800г 
рубленная зелень петрушки
натертая лимонная цедра 
рис отваренный теплый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагрейте духовку до 180С. Обсушите ребрышки бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите ребрышки, половину порции за раз, и подрумяньте со всех сторон. Переложите ребрышки в тарелку. Пассеруйте нарезанные кубиками морковь и лук в оставшемся в кастрюле жире, изредка помешивая. В маленькой миске смешайте муку и 225 мл воды. Положите ребрышки вновь в кастрюлю. Добавьте мучную смесь, нарезанные мелко помидоры и соль. Доведите до кипения на сильном огне. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 2 часа, изредка помешивая. Добавьте фасоль. Тушите еще 30 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Снимите и выбросьте жир. Посыпьте рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой. На гарнир лучше всего подать отваренный рис.