ребра телячьи - 800г
масло растительное - 2 ст.л.
пряности - по вкусу
коренья, имбирь - по вкусу
соль - по вкусу
соус яичный - 1 стакан.




Ребрышки натереть солью и обжарить на масле, затем переложить их в кастрюлю, добавить пряности и коренья. Влить немного воды или овощного бульона и тушить, затем добавить подготовленный яичный соус и потушить 5-10 минут до готовности. Готовые ребрышки уложить на подогретое блюдо, залить тем же соусом, в котором они тушились. Отдельно подать тушеную морковь, тушеный горох, чечевицу, зеленый горошек, зелень.