стейк из пашины - 750г
соль, черный перец (крупно молотый) - по вкусу
растительное масло - 1 ст.л.
сладкий перец - 4 шт. 
репчатый лук - 1 шт. 
помидоры черри (каждый разрезан пополам) - 225г
чатни из манго - 225г
петрушка (нарубленная) - 2 ст.л.
пита - 2 шт. 
сливочное масло или маргарин (размягченное) - 10г
пармезан (тертый) - 1 ст.л.




Нагрейте гриль. Положите мясо ни решетку в сковороде. Посыпьте 3/4 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки черного перца. Поставьте в гриль близко к огню. . Жарьте 5 минут. Переверните мясо. Посыпьте 1/2 ч ложки соли и 1/4 ч ложки черного перца. Жарьте еще 8- 10 минут. Переложите на разделочную доску. Пусть мясо вылежится 10 минут. Гриль не выключайте. Тем временем приготовьте чатни из перца: поставите сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите перцы и лук и слегка попассеруйте. Добавьте помидоры, чатни и 125 мл воды. Нагрейте. Снимите с огня. Добавьте петрушку. Разрежьте каждую питу горизонтально пополам. Намажьте половинки питы сливочным маслом, посыпьте сыром. Разрежьте каждую половину на 6 частей. Положите на противень. Поставьте противень в гриль близко к огню. Поджарьте питту. Перед подачей на стол тонко нарежьте говядину поперек волокон. Подавайте с чатни и кусочками питы.