лимон - 1 шт. 
чеснок (очень мелко нарубленный) - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л. 
черный перец - 1/4 ч.л. 
говядина (кусок костреца толщиной 3 см) - 750г.




Нагрейте гриль. Натрите цедру с лимона и выжмите из него сок. Смешайте в форме для микроволновой печи размером 30×21 см лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, масло, соль, орегано и перец. Положите мясо в форму, переверните его несколько раз. Положите мясо на решетку в сковороде. Поставьте ее в гриль близко к огню. Жарьте мясо с двух сторон 12-15 минут, смазав его маринадом после переворачивания. Переложите мясо на блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Перед подачей на стол тонко нарежьте мясо. Сверху полейте соком из сковороды.