телячья корейка - 1кг
приправа "5 перцев" - 1 ст.л.
прованские травы - 2 ст.л.
мед - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
крупнозерновая горчица - 1 ст.л.
водка - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.




Смешать соевый соус, водку, масло и мед. Смазать корейку половиной получившейся смеси, накрыть пленкой, оставить мариноваться на ночь. Смешать остатки маринада с приправой «5 перцев» и прованскими травами, смазать корейку. Решетку смазать растительным маслом. Жарить корейку на решетке 10 мин., регулярно смазывая маринадом, пока она не прожарится.