телятина (филе) - 700 г
морковь - 5 шт.
грибы свежие (шампиньоны, белые грибы) - 10-20 шт.
перец черный молотый, соль - по вкусу




Мясо промыть, очистить от жилок, разделить на порции, посолить, поперчить, окунуть в жидкое тесто, запанировать в сухарях и обжарить с одной стороны. Затем кусочки перевернуть и добавить мелко нарезанные морковь и грибы. Готовые куски мяса переложить на тарелки, а грибы и морковь жарить еще несколько минут, после чего выложить их на мясо, рядом налить оставшийся после жарения жир.