говядина - 800г
жир - 100г
морковь - 500г
сыр (тертый) - 100г
майонез - 2 баночки
вода - 1.2 стакана
соль, перец, сахар - по вкусу
пшеничная мука - 2 ст.л.




Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, запанировать в муке и обжарить до коричневого цвета. Морковь натереть на овощной терке. Морковь немного отварить, подсыпать соль, выложить в форму для тушения, залить водой, сверху положить ломтики мяса. Тушить час. К майонезу добавить 1 чайную ложку сахара, смесью залить мясо. Тушить до мягкости. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Подавать с печеным в духовке картофелем и овощными салатами.